Tvättning och sortering
Det första steget i processen är att tvätta frukten och sortera.
Detta steg gör du själv, även om vi gör en sköljning och snabbt tittar igenom äpplena.
Krossa och pressa
Första maskinen som frukten möter är en kross. Krossen river frukten till en fruktmassa som gör att man får ut musten på ett bättre sätt.
Därefter pressar man fruktmassan för att separera musten från fruktkött, skal och kärnor.
Pastörisering
I detta steg hettas musten upp till 82 grader för att döda alla mikroorganismer.
Det är detta som gör att hållbarheten förlängs.
Fyllning / Packning
Här fylls musten på antingen flaska eller Bag-In-Box.
Genom att fylla den varma musten direkt från pastöriseringen får man en pastörisering av förpackningen.
